Salame All’Aglio in Zia

Salame-all'Aglio-in-Zia---tecnica

SALAME ALL’AGLIO IN ZIA

  • Pezzatura kg. 3,00 c.a.
  • Aromatizzato con aglio fresco
  • Macinatura grossa
  • In rete
  • Stagionatura minima 30/40 gg
Si tratta di un insaccato di puro maiale, ottenuto, esclusivamente, dalla polpa scelta di animali allevati in modo naturale, la cui carne viene macinata a grana grossa, aromatizzata con aggiunta di sale fino, pepe nero macinato e aglio tritato.
Insaccato in budello naturale dalla tipica forma a pera.
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