TORTELLINO DAY

TORTELLINO DAY

Festeggiamo il compleanno di FICO con il Re della tavola, ambasciatore di Bologna nel mondo

L’immancabile sulle tavole bolognesi, durante feste ed occasioni speciali?
Sua Maestà il Tortellino!

In occasione del compleanno di FICO, il tortellino ci sarà in tutto il suo splendore con un documentario, aziende ospiti e assaggi gratuiti per il pubblico.

Venerdì 15 novembre

Ore 18.00 | Teatro Arena
Vado al Massimo

Presentazione in anteprima del documentario “VADO AL MASSIMO” di Alice Colombari, chef originaria di Castelfranco Emilia ora testimonial della gastronomia emiliana in Olanda, che ha lanciato Alice Restaurant in Groningen.

Protagonisti:
–    ALICE COLOMBARI chef
–    ALBERTO SALVADORI Gran Prevosto della Dotta Confraternita del Tortellino
–    GIANCARLO ROVERSI giornalista e scrittore

Modera Stefano Ferrari di TRC Tv.

Saranno presenti le seguenti aziende protagoniste del documentario:

•    Torrefazione Borghi
•    Salumificio Franceschini
•    Acetaia Compagnia del Montale
•    Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale
•    I sapori delle Vacche Rosse Caseificio
•    Azienda Agricola Martelli (vini)
•    Azienda Agricola Zini (vini)
•    Pagani Auto
•    Agriturismo Ca`Gabrielli

Al termine, alcune aziende proporranno un assaggio gratuito per il pubblico presente.

Sabato 16 novembre

Ore 12.00 | SfogliAmo

Inaugurazione istituzIonale della teca dedicata a Sua Maestà il Tortellino con riproduzione e ricetta ufficiale del vero Tortellino bolognese, a cura della Dotta Confraternita del Tortellino.

L’evento è stato ideato e organizzato in collaborazione con SfogliAmo, Dotta Confraternita del Tortellino e Fondazione FICO, con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna.